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北大齊教授健康講座筆錄
發表時間: 2010-05-17    閱讀: 3136次


人的壽命應該能達到100 至175 歲,為什么都沒有達到呢?最主要一個原因就是我們不重視保健,不懂得保健的知識。很多人死于無知,這很冤枉啊!
大家知道怎么保健嗎?國際上有個維多利亞宣言,宣言里有三個里程碑:第一個叫平衡飲食,第二個叫有氧運動,第三個叫心理狀態。這三個里程碑,國際上都知道,而我們很多人不清楚。三個里程碑的標題不會變,但內容會隨時改變。
一、平衡飲食
下面我講第一個問題,平衡飲食。所謂平衡飲食,有飲和食兩大類。
  1、“飲”的問題
國際會議上提出了六種保健品:第一綠茶;第二紅葡萄酒;第三豆漿;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨頭湯;第六蘑菇湯。
為什么提蘑菇湯?因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室里,有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力,所以是保健品。
為什么提骨頭湯?骨頭湯里含一種延年益壽的膠質物質,所以世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。我們調查了一下,最近蘇州、南京城里有了,北京還是沒有。
為什么提酸奶?因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡,是指讓有益的細菌生長,而把有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行,我們許多女孩喜歡喝酸奶,但是她們不了解酸奶有什么好處。我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比還不一樣。還有豆漿,后面再說。
綠茶:在所有的飲料里,抗癌它是第一名。喝綠茶,能保護牙齒,還能使血管不容易破裂。

  綠茶為什么有保健作用呢?原來綠茶里面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。第二請注意,綠茶里含氟。這個氟有什么作用呢?古代人很早就知道,曹雪芹寫紅樓夢時就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口。蘇東坡也有記載,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒,但他不知道是氟的作用。日本人現在搞清楚了,氟不僅能堅固牙齒,還能預防蟲牙,消滅菌斑。飯后3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱,問題在哪里不知道。現在有人30歲就開始掉牙,50歲時牙就全掉了。第三,綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外來北京治療,醫院每死4個人中就有1個是腦出血,這很危險。腦出血沒法治,就怕生氣,一生氣一拍桌子一瞪眼,腦血管崩了,這個我見得太多了。要是常喝綠茶就不至于了,所以我現在早上就改喝綠茶了。為什么?我跟人開玩笑說是怕兒子氣著我。

各位,你們這歲數就早點喝吧,到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。綠茶第一抗癌,第二能堅固牙齒,第三腦血管不易破裂,干嘛不喝呀?如果你不知道怎么喝茶,請馬上糾正,因為國際潮流已經是喝綠茶了。有人跟我抬杠:喝完茶睡不著覺怎么辦?———誰讓你睡覺前喝茶了?

  葡萄酒:能抗衰老、降血壓、降血脂。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。

  飲料中第二個是紅葡萄酒。為什么提紅葡萄酒?很多中國人不知道,歐洲早就知道了,他們男女老少天天都喝一點紅葡萄酒,什么原因?原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的,一說能抗衰老,人們就愛喝了。逆轉醇還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二,它可以幫助防止心臟的突然停搏,我們叫猝停。什么情況下心臟會停搏?第一原來有心臟病的,第二有高血壓的,第三跟食物有關系。什么食物呢?過大、過硬、過粘、過熱的食物,容易使心臟停搏。血脂高,也會使心臟停搏。紅葡萄酒還有個作用,就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織說的是“戒煙限酒”,沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了:葡萄酒每天不超過50~100 毫升,白酒每天不超過5~10 毫升,啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯的,不超過這個量是好的。有的女同志提出來:我不會喝酒怎么辦?你不會喝酒,難道不會吃葡萄嗎?吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎?“吃葡萄不吐葡萄皮”,是相聲里說的一句話,在生活里也管用。但我告訴你,白葡萄沒有逆轉醇,所以你不聽課就不會買葡萄。白葡萄沒有逆轉醇,吃了也是白吃,要買紅葡萄。現在,歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過,把紅葡萄洗干凈,吃的時候把皮咽下去,挺舒服的,沒事。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。
  
長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。

  人體正常的內環境是弱堿性的,蔬菜和水果中有弱堿性物質。凡是發達國家、凡是健康水平高的國家,都是蔬菜和水果消耗量大的。你不會保健,就會點菜,沒用。有人開玩笑,那些貪污犯不用槍斃,吃就把他吃死了,我看一點也不夸大。還有人跟我抬杠說:我還沒解決溫飽怎么辦?有人跟我提到,保健要“有權才成”。我們知道,中國最有權的是皇帝,遠的不說,就說清朝,有13個皇帝,同治19歲死的,順治23歲,咸豐31歲,光緒38歲,但乾隆卻活了89歲。乾隆特別會保健,在清朝皇帝里是長壽冠軍。我們查了乾隆的資料,第一,他特別好運動;第二,他吃蒸發糕,粗細糧搭配;第三,他好旅游,最有名的就是下江南,所以他活了89歲。還有對818個和尚的調查,30%以上的和尚活到90歲以上,最小的一個是65歲。和尚有什么權?他們的飲食值得我們注意、值得我們學習呀!所以,要長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。如果你不會保健,有錢有權都沒有保證,所以聯合國才說千萬不要死于無知。

  2、“食”的問題

  再說飲食的第二個問題———“食”的問題。大家知道,亞洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔?就是以谷類、豆類、菜類為食的基礎。

  老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米,食療重于藥療。

  在國際會議上,從來不提大米、白面,也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米,說它是“黃金作物”。美國醫學會作過普查,發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的,就是吃老玉米吃的。后來,研究發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E,可以避免高血壓和動脈硬化。從此以后,美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州,早上都吃玉米羹了。現在,許多人在吃卵磷脂,就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多,而且不用多花錢。一個老玉米在美國是2.5美元,而在中國只要1塊錢,便宜多了。但是我們很多人不知道,也不吃。我早就改每天喝玉米粥了,在美國我也一直堅持。我今年70多歲了,體力充沛,精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒有皺紋。什么原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱們看誰活得長。

  谷類中第二提的是蕎麥。為什么提蕎麥?現在很多人都是“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。我問北大學生:什么叫蕎麥?他們不知道,就知道漢堡包。蕎麥里含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥,直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人,得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥?

  谷類里第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什么?原來它“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖類,吸收毒素。吸收水分,潤滑腸道,不易得直腸癌、結腸癌;吸收脂肪和糖類,不易得糖尿病;吸收毒素,不易發生胃腸道炎癥。我在美國也調查了,美國吃薯類是把它做成各種糕點,吃得也不少。希望大家多吃薯類,主食中能搭配薯類。

  谷類里面還有燕麥,國外早就知道,中國很多人不知道。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片,因為它能降血脂、降血壓。

  最后要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊!我回國后問:“為什么咱們現在不吃小米了呢?”很多人跟我說什么:“那玩意不是坐月子吃的嗎?”你說糟糕不糟糕?實際上《本草綱目》已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這么大好處你不吃!

大家要明白,食療重于藥療,這是李時珍說的。所以李時珍寫在《本草綱目》中的多是食物。我們為什么不拿食物解決問題,非得吃藥?十藥九毒,沒聽說拿藥能保健的,秦始皇沒辦到,漢武帝沒辦到,你我也辦不到。但是我要聲明:我不是反對吃藥,我是反對亂吃藥,我主張吃藥“短、平、快”———短時間吃藥,吃平安藥,快速停藥。  

對黃種人來說,最適合的是豆漿。

接著,講“谷、豆、菜”中的豆類。我們普查發現,中國老百姓缺乏優質蛋白。所以,體育比賽上,我們小球老勝,大球就不勝。為什么?球場上一踢一撞就一跟頭。現在,我們的藥費比美國高很多,但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白,優質蛋白不夠怎么辦?衛生部已經提出了“大豆行動計劃”,內容是“一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉”。我講了之后,有的學生就說成了“半斤雞蛋二兩肉,加點蔬菜加點豆”。

他說你講的沒有量,我給你加點量。誰讓你加量的?一個雞蛋300毫克膽固醇正合適,為什么吃半斤?還編出來“二兩肉”。一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉,等于三兩雞蛋,等于四兩大米,你說應該吃什么好?美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”,我們這個豆腐發源地卻沒有豆腐節。美國人不缺優質蛋白,他們認為大豆是營養之花、豆中之王。

  豆漿有什么優點?豆漿里含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等,鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒有抗癌物質,而豆漿里有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說,最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶,但為了防癌,一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了,這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,適當加點豆漿。

  蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。

  下面,談“谷、豆、菜”中的菜類。國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜?我國《本草綱目》里說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西,特別是夜盲癥,吃了好。而且,長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜,養頭發、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容,這美容概念應該是內外和諧。在烏魯木齊時,有人請我吃餃子,是胡蘿卜餡的,他們起名叫俄羅斯餃子。我吃完后覺得很美。第一,它養粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有點抗癌作用,而且對眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫,多高溫度營養也不受損失。現在,歐洲已經出現胡蘿卜糕點了。

  菜類中第二提的是南瓜。為什么提南瓜呢?它刺激β細胞,產生胰島素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜,它雖苦,但分泌類胰島素物質,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜,我們這個年齡的人一定要常吃。

  國際會議上還提到番茄,就是西紅柿。在美國,紅十字會發番茄秧,提倡每個家庭都種番茄、吃番茄,目的是預防癌癥。這是五六年前才知道的。吃西紅柿不易得癌癥,你知道嗎?預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我問大家:西紅柿怎么吃?有人說:那還不簡單,洗洗就生吃唄。還有人說切片放白糖,再喝點啤酒。如果是這么吃的,我告訴你:白吃了!西紅柿里面有個東西叫番茄素,它和蛋白質結合在一塊,因為周圍有纖維素包裹很難出來,所以必須加溫,加溫到一定程度番茄素才出來。我告訴大家,西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯,或者西紅柿雞蛋湯也是好的。請大家注意:生吃西紅柿不抗癌。
大蒜,是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃,有人就說:得加溫吃。———你怎么什么都加溫?我告訴大家,大蒜加溫作用等于零!山東人、東北人最愛吃大蒜,一瓣瓣地吃,還說吃大蒜不得癌。但沒幾天他先得癌癥了,什么原因?現在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我們不知道。告訴大家,必須先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空氣里15分鐘后食用,這樣吃大蒜才有用。原來,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天,我見人吃大蒜,他拿過一碗面,然后很快就把大蒜剝出來了,一瓣一瓣地吃,還不到5秒鐘就吃下去了。連5秒鐘都沒有,這大蒜有什么用呀?一點用也沒有。如果不按我的方法,那是白吃了。有許多人不吃大蒜,是因為它有味。不用怕,吃點山楂,吃點花生米,再嚼點好茶葉,就沒味了。外國人每星期都吃大蒜,我們為什么不吃呀!吃餃子的時候,蘸大蒜末(切片或搗末都行)加醋就很好。
再講講黑木耳。黑木耳有什么作用呢?現在一到過年,心肌梗死的就比較多,而且年齡越來越小,年紀小的只有30歲。為什么過年時心肌梗死就多?兩個原因:一個是高凝體質血稠,就是脂肪高;另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住,血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,而且年齡不限。
心肌梗死雖然沒治,但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,為什么?阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么?后果是眼底出血。現在很多人眼底出血,我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。
黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用,是美國心臟病專家發現的。他發現以后,所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。
什么樣的人是高凝體質?答案是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女同胞。而且,A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有,脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死,第一過年時不要胡吃海塞;第二多喝點好茶,活血化瘀;第三千萬不要生氣,一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝紅葡萄酒,一天不超過100毫升。
如果給你吃花生米,千萬不要吃,實在要吃,把皮剝了吃。你看咱中國的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都帶皮。你到歐洲去看看,花生米沒有帶皮的,人家知道不要吃皮。有人說:“這皮不是有營養嗎?”誰說的?我告訴大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我們中老年人千萬不要吃。
還有,看電視要注意,好電視就看會兒,不好的電視不看。為什么?長時間坐在那兒,血凝度會升高。我特別擔心的是什么?本來就矮、粗、胖、沒脖子,還在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然后一生氣,又喝白酒,完了吃花生米不剝皮,他要不得心肌梗死,我這大夫不當了。
下面談談花粉。美國前總統里根曾受過槍傷,還得過一次惡性腫瘤,但他那么大歲數,現在還活著,只是得了老年性癡呆癥。他為什么活得長?花粉在他身上起了很大作用。現在,歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國后一查歷史,原來我們很早就有。武則天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉。大家知道,花粉是植物的精子,它孕育著生命,營養最豐富,在植物里是最好的東西。古代就有了,但我們現在忽略了它。花粉在日本用得最多,不管多大年紀的人都用它美容,法國的模特也都用它。
據文獻記載,治前列腺病藥的成分,最早就是在花粉里發現的,如果用花粉治不好,藥怕是也解決不了,最后就是腎功能衰竭,尿血,然后腎腫瘤。所以要早點治,而不要等到腎功能衰竭。其次,不少人胃腸道紊亂,女同胞特別多,造成習慣性便秘。如果吃瀉藥,容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫“腸道警察”,吃了花粉以后,“警察”可以維持腸道秩序,避免了紊亂。
第三,花粉還具有健美作用,能維持體型。這就是花粉的三大作用。
花粉好,但要注意,不是什么花粉都能吃的,必須有選擇。搞不好,非但不保健,還能吃出病來。有在街上拿塑料袋賣花粉的,幾塊錢一大兜,好幾斤。你一看,這個便宜,齊教授說吃花粉好,買幾袋。回家一吃,第二天上吐下瀉,到醫院看病花好幾百。你找我,我不負這個責任。你記住,花粉必須具備三個條件才能用。
第一,破壁。花粉如果沒有破壁,營養被硬殼包裹著,不能被人吸收。破壁需要經高科技處理。你研磨、高溫,把營養都破壞了,而且破壁也不完全。必須要高科技手段,破壁完全,粒徑均勻,低溫保全營養才有用。
第二,消毒。花粉是野生的,容易污染,要消毒。消毒也有講究。你上鍋蒸蒸,再來幾個大氣壓的蒸汽,細菌是死了,花粉也熟了,營養都破壞了,還吃它干嗎?所以消毒不能用高溫高壓。
第三,脫敏。花粉是蛋白質,可能引起過敏反應。有些人一到春秋天就老咳嗽、打噴嚏,花粉過敏。所以,你要有選擇。一般油菜花粉的過敏率比較低,所以,純油菜花粉制成的產品比亂七八糟的雜花粉要好。但最重要的,花粉產品必須經過脫敏處理才能吃。
花粉必須具備破壁、消毒和脫敏這三條才能用。

  吃動物,動物越小越有營養價值。

  說完植物,再來談談動物問題。“吃四條腿的不如吃兩條腿的,而吃兩條腿的不如吃多條腿的。”這個概念在歐洲不一樣。你參加宴會,假如有牛肉,又有豬肉,應該吃豬肉,牛肉的問題太多。第一有瘋牛病,第二有口蹄疫,第三有不良膽固醇。如果有豬肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有雞肉,吃雞肉;有雞又有魚,吃魚;有魚又有蝦,那就吃蝦呀。這不是客氣,動物越小蛋白越好,樸素的大眾營養學就看動物的大小。國際會議上說,跳蚤的蛋白最好。跳蚤,別看它那么小,它可以跳1米多高,你信不信?如果把它放大到人那么大,它還不跳到月球上去?所以,有幾個美國醫生在琢磨怎么吃跳蚤呢。

現在 WHO(世界衛生組織)建議大家多吃雞和魚。那為什么不提蝦呢?不是不提,而是蝦太貴了,不容易普及。如果有蝦,還是吃蝦好。我現在掌握這樣一個原則:要是有個原則:要是有蝦,我就吃兩口蝦,這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及,魚肉蛋白1個小時就能吸收,吸收率為100%,而牛肉蛋白3個小時才吸收。

魚,對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然,蝦比魚還好。日本人壽命長,日本的長壽地區在海邊,是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦,特別要吃全魚(連頭帶尾),因為活性物質在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦?要買就買小魚小蝦,而且吃全魚全蝦。這里頭有學問。

  還有一個吃的原則:吃東西要掌握量,并不是越多越好。吃七成飽,一輩子不得胃病,吃八成飽最多了,若吃十成飽,那兩成是多余的,是廢物,沒有用。所以,建議大家進食做到0.618黃金分割:副食6主食4;粗糧6細糧4。

  現在,人類吃動物吃得太多,而且粗細糧不平衡。我的一個病人,一口氣吃6個大包子,20歲得了胃擴張,診斷結果,要么是等死,要么是胃切除。結果切除了大半個胃,天天往我這里跑。吃東西一定要適度,老年人特別要做到只吃七成飽。

  物質平衡有個規律,我簡單介紹一下。初生到5個月嬰兒吃母乳最好,超過5個月母乳也不行了,需要42種以上的食品。人到老年,就需要得更多了。怎么辦?幸虧法國有一個叫克萊門特的博士,他到非洲考察,發現乍得湖地區的土著人都健康長壽。當地人吃從湖里撈的一種東西。他們拿那東西包包子吃,然后喝用那東西做的湯。克萊門特把那東西拿回巴黎,一檢驗,原來是一種微藻,而且是螺旋狀的,就起名叫它螺旋藻。
這里我還要強調一點。螺旋藻90年代在國內熱過一陣就完了。而在國外30多年,一年比一年熱,持續不衰。1984年,戚長敬教授上書中央,建議重視螺旋藻的研究。當時,宋平同志親筆批示。國家“七五”、“八五”做了10年研究,結果有些人看這個能賺錢,一哄而上。當時國內生產螺旋藻的廠家論百計,可國際上生產保健品質量螺旋藻的不過幾家。人家比我們傻?國家質檢部門委托螺旋藻質量、功能權威,北大生命科學院的劉兆乾教授牽頭做過一次抽檢。從市場上買樣品回來檢測,結果絕大部分不合格。螺旋藻55%以上應是蛋白質,而有的樣品甚至連蛋白質都提不出來,天知道是個什么東西!很多人買了劣質、假的螺旋藻,吃出病來了,怪螺旋藻不好,把很有價值的東西給毀了。

  所以,選什么樣的螺旋藻吃,比吃不吃的問題要大得多。不然,非但不保健、白花錢,弄不好還有生命危險。

  螺旋藻的選擇,第一是選藻種。泰國香米為什么跟其他的米不一樣?種好。螺旋藻也一樣,好的藻種營養物質多,差的就不行。第二,選培養環境。螺旋藻的吸附能力非常強。有的廠家用河水、湖水養,現在有幾條河是干凈的?那重金屬、化學毒素全吸到螺旋藻里去了,人吃了哪還能保健?這樣的事中央電視臺報道過,國內大報也曝光過,可是現在還有很多人在買,圖便宜。這樣的人,就可能死于無知。

  輻射對我們身體的影響很大,有4種預防辦法。


 第一喝綠茶;第二吃青菜、蘿卜;第三吃螺旋藻,但要選好;第四吃藻福康。根據自己的經濟條件選擇一種,實在不行就吃青菜蘿卜。

  二、有氧運動

建議不要早上鍛煉。晚上12點到凌晨3點,雷打不動要睡覺。

  一條原則性的經驗:不建議老年人早上做劇烈運動。
我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了,飯后45分鐘再運動。老年人的運動,散步就可以了,一次20分鐘。
關于早上起床的時間,6點———供你參考。
開窗時間,上午9點至11點,下午2點至4點。為什么?因為上午9點以后污染空氣下沉了,污染物質減少了,沒有粉塵現象。各位注意,早上起來開窗戶,不要在窗前大喘氣,否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺里了,容易得肺癌。來自國外的警告說,早上6點至9點,是最危險的致癌時刻 。
再說說睡覺的問題。我們主張,如果頭一天晚上沒有睡好,就應該午睡。午睡時間是午飯后半小時,最好是睡一個小時,睡得太長,對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什么時間睡覺?我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡,半夜12點就起來折騰,那沒有用。我們主張在晚上10點到10:30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠,是最科學的,這就是午夜12點到3點,這3小時雷打不動,什么也別干。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了,第二天起來一定精神煥發。如果你凌晨4點以后睡覺,那是淺睡眠。會睡與不會睡,大不一樣。睡前洗個熱水澡,水溫40~50 攝氏度,會使睡眠質量高。

三、心理狀態
長壽最大的優點,就是從年輕時就喜歡笑,到老了還笑,所以活得長。笑,在國際上已經成為健康的一個標準。

保健的第三個里程碑,是心理狀態問題。如果心理狀態不好,那你白吃白鍛煉了,這是很重要的。

  生氣容易得腫瘤,全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗:把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣,然后再把鼻管放在冰水里十分鐘。如果冰水不改變顏色,說明你心平氣和;如果冰水變白了,說明你很內疚;如果冰水變紫了,說明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1~2毫升給小老鼠打上,1~2分鐘后小老鼠就死了。所以,生氣容易得腫瘤,這是個很嚴重的問題。我勸大家,誰讓你生氣,你別生氣。如果你實在憋不住,我告訴大家,你看一下表,別超過5分鐘,超過5分鐘要壞事———血變紫了。

  心理學會提出了五個避免生氣的方法:一是躲避;二是轉移,人家罵你,你去下棋、釣魚,沒聽見;三是釋放,但要注意:人家罵你,你又去罵別人,這不叫釋放,釋放是找知心朋友談談,要不然擱在心里是要得病的;四是升華,就是人家越說你不好,你越好好干;五是控制,就是你怎么罵我都不怕,這是最主要的一個方法。


  國際會議上已經給我們提出警告了,讓我們喝綠茶,吃大豆,睡好覺,常運動,不要忘記常歡笑。




國際公認六大保健飲料(只有此六類):
1.綠茶(抗癌)(軟化血管)(飯后用茶葉水簌口,可以防牙齒疾病)
2.紅葡萄酒(少量)、紅葡萄皮(延緩衰老,防自由基)(防止心臟病)(防止心臟突然停勃)(早晨不能劇烈運動)
3.豆漿
4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)
5.骨頭湯(延年益壽)
6.蘑菇湯(提高抵抗力)

保健食品:
1.老玉米、玉米粥(防止高血脂)
2.蕎麥(防止糖尿病)(高纖維,防止胃腸道癌癥)(用淘米水可以洗掉農藥)
3.薯類(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)
4.燕麥(防止糖尿病)
5.小米(安眠)(早上玉米粥、晚上小米粥)
6.芝麻
7.豆類(大豆行動計劃:一把蔬菜一把豆、一個雞蛋加點肉)



容易產生誤解的:
1.(豆漿比牛奶更有利吸收,營養價值不次于牛奶)
2.(胡蘿卜美容!!)
3.(苦瓜,防糖尿病)
4.(番茄素,番茄加熱后產生番茄素,生番茄沒有番茄素,西紅柿炒雞蛋;抗生殖系統癌、膀胱癌)
5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空氣中15分鐘才產生大蒜素,不能加熱;抗癌)
6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林還好)
7.(花生米的紅皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剝皮吃)
8.(花粉,消毒、去皮、脫敏,然后食用,可以延年益壽;用在臉上可以美容,祛除所有斑點、皺紋、痤瘡;食用還可以有利于治療便秘)

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